| Klassifizierung Trentino Superiore Doc.
Anbaugebiet Dieser ursprünglich aus Dalmatien stammende, “freundliche” rote Qualitätswein hat im Vallagarina in der Gemeinde Isera sein ideales Anbaugebiet gefunden. Rebsorte 100% Marzemino gentile. Weinbereitung Die 5-6 Tage lange Maischegärung erfolgt in Edelstahltanks. Der Ausbau dauert ca. sechs Monate, danach wird der Wein in Flaschen abgefüllt und dort weitere vier Monate verfeinert. Sensorische Eigenschaften Lebhaftes und leuchtendes Rubinrot mit violetten Reflexen. Intensiv fruchtiges und floreales Bukett mit Duftnoten von Märzveilchen. Am Gaumen harmonisch und ausgewogen. Speisenempfehlungen Sowohl leichte als auch schmackhafte Speisen, wie z.B. Polenta mit Pilzen, edles Geflügel und Hartkäse. |