Seit 1911 produziert die Likörmanufaktur Liquorificio Morelli Grappa und Liköre in der Provinz Pisa. Die Erfolgsgeschichte, nur durch die Weltkriege unterbrochen, setzte sich von der toskanischen Heimat aus überall in Italien fort. Bereits in den 50er Jahren umfasste die Produktpalette zahlreiche Spezialitäten, bei Morelli lief schon damals Herstellung und Vertrieb nach wohlüberlegten Schritten ab. Zu ihren Kunden zählen inzwischen die wichtigsten Restaurants in der ganzen Toskana
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